antike Kochkunst

[Merkur]

@RM:


Nee ... eigentlich nicht ... aber da hat der goldene Schnitt selbst wieder auf seine Existenz hingewiesen ....

Dabei gibt's in der römischen Küche ungeheuer gute Süßspeisen, Obst und ... sogar Schnitzel!

das werd ich sobald sich mir gelegenheit bieten sollte, mit eifer und begeisterung, jux und tollerei ausprobieren, wenigstens das Obst ... auf das Süße muss ich glaub' ich, wo ja die Gewichtsprobleme schon anderorts erläutert worden sind, verzichten (gell, neni ) ....


ich weiß auch nicht, ob ich mich nächstes jahr in Amöneburg von der römischen Küche "verwöhnen" lassen kann ... wird jedenfalls verdammt knapp ... zeitlich gesehen ...

[suetonius]

hm, wenigstens ziehen "römische Süßigkeiten" keine Gewichtsprobleme hintrer sich her...sidn ja alles nur früchte und so, mit honig gesüßt...

hat mal jemand von euch diese datteln mit honig/nuss/apfel füllung probiert?

[Neni]

Dann stopf dich mal mit Früchten mit Honig zu und warte 3 Wochen was passiert..

[suetonius]

hm

1. Von Früchten wird man nicht dick

2. von honig schon eher, aber auch net besonders im gegensatzzu zucker.

3.kennt ihr die weight watchers net?

[Merkur]

oh mein Gott .... langsam kommt man sich ja vor wie auf einem "Ich-möchte-gerne-abnehmen-schaff-es-aber-nicht-weil-ich-ständig-gemobbt-werde-und-dann-fressattacken-bekomme-forum" ....


naja ... ich war ja nicht ganz unbeteiligt ... trotzdem ... beginnen wir wieder mit etwas constructieverem

[Neni]

hm

1. Von Früchten wird man nicht dick

2. von honig schon eher, aber auch net besonders im gegensatzzu zucker.

3.kennt ihr die weight watchers net?

1. Iss Bananen.

2. Doch.

3. Die haben damit nichts zu tun.


Pummelchen: Titel und Unterthema nicht gelesen?

[Merkur]

o.k. dann geben wir dem ganzen wenigstens einen "wissenschaftlichen" touch und sammeln Begriffe zum Wortfeld übergewicht (lateinische Begriffe):

auf geht's ...

[RM]

Komisch, ... wenn ich euch so reden höre, müßte ich kugelrund sein ...
Wenn man dick werden will, sollte man fettes Schweinefleisch mit Nudeln essen, dazu Bier trinken und als Dessert ein Stück Sahnetorte zu sich nehmen.
Von römischem Essen oder der mediterranen Diät dick zu werden, ist gar nicht so einfach.
RM
P.S.: suetonius dixit: "datteln mit honig/nuss/apfel füllung" Bei Apicius ist das ist keine honig/nuss/apfel-Füllung sondern als Füllung Walnüsse, Pinienkerne oder gemahlenen Pfeffer (nehmt getrockneten grünen). Sie werden dann in Salz gewälzt (bleibt bei frischen Datteln kaum hängen) und in Honig angebraten. Steht bei Apic. 7, 13, 1 (dulcia domestica)

[suetonius]

das ist auch nicht von apicius...sondern aus som kinderbuch, warscheinlich etwas abgewandelt...

die weight watchers ham in sofern was damit zu tun da si eja diese tabellen haben was man essen darf. dafür gibt es dann points-->obst darf man soviel essen wie man will!

[Neni]

Ist ja klar, dass man das den Menschen dort erzählt. Du würdest dich auch vor Freude überschlagen, wenn ein derartiges Pummelchen einmal mehr freiwillig zum Obst greifen würde

[suetonius]

ich hab es vor einem jahr schonmal gefragt?
@especially @RM!!!
gibt es was schönes was man zu weihnachten machen kann?!?

[RM]

Schon mal mit Apic. 7, 13, 4 oder 7, 13, 6 versucht? Letzteres muß man aber frisch machen - ist auch nicht ganz einfach, wenn es gut werden soll. RM

[suetonius]

danke danke...ich schau ma ob ich das gebacken krieg!

[RM]

Und, schon getestet? Zu Apic. 7, 13, 6: Man muß dazu einen Teig machen, der etwa so beschaffen ist wie Nudelteig (sehr fest, nicht klebrig), diesen sehr dünn ausrollen (wie Nudeln), Quadrate ausschneiden (ca. 4x4 cm) und in Öl frittieren. Sie sollten sich dann aufblähen. Wenn sie gelb bis goldbraun sind, aus dem Öl herausnehmen, gut abtropfen lassen und Honig darüberträufeln. In Italien (Bologna) gibt es so etwas noch und heißt "sfrappole". RM

[chefren]

Er lebt

Schoen dich mal wieder zu lesen RM